Frittierte Kochbananen
Hier stellen die Gründer oder Hersteller ihre Produkte vor.
Die Idee
Im Jahre 2017-18 habe ich für Aida das Club schiff als Promoter und für Edeka als Verkoster gearbeitet. Mir ist bei der Aida und auch bei Edeka Kunden aufgefallen, wie viele Menschen unter Allergien und auch an Diabetes leiden. Auf zahlreichen Internetplattformen ist zu lesen, dass in der Gastronomie immer noch viel zu wenig für Allergiker/Diabetiker angeboten wird. Dazu kam auch das in Deutschland sehr viel Müll produziert wird. Ich habe mich mit diesem Thematik befasst und ein Lebensmittel-Produkt entwickelt, das sehr gesund, einzigartig und zeitgemäß ist. Es soll lecker schmecken, von jedem gegessen werden können, gut aussehen und die Umwelt schonen.
Das Produkt
Crunchy-Golds bekannt auch als (Patacones) werden aus 100% Kochbananen frittiert, sie sind Vegan, Glutenfrei, ohne Konservierungsstoffen und 100% Frucht. Es gibt kein vergleichbares Produkt.
Gut im Handling und neutral im Geschmack, somit gut für viele Variationen
Wir hätten gedacht, dass der Geschmack etwas anders ausfällt, was aber nicht schlimm war. So schmecken die ähnlich wie ungewürzte Nachos. Wir konnten in die Crunchy-Gold Produkte süße wie auch herzhafte Füllungen hinein geben. Man muss es mit den Gästen aber auch kommunizieren, was es ist, da sonst keiner wusste, dass es Kochbananen sind, da war dann der AHA Effekt.
Sehr gut
Würde ich jedem empfehlen
Gutes Produkt
Gutes Produkt
Crunchy - die Kochbanane
Sehr gute Idee, doch am "Bananengeschmack" sollte noch gearbeitet werden
Tolles Produkt
Ich habe das Produkt zunächst pur getestet und ich mag den dezenten Geschmack von Banane sehr gerne. Allerdings muss dieser auch zu den Speisen passen, wenn sie gefüllt sind und beabsichtigt wird, dass das Produkt im Magen und nicht im Müll landet. Die Formen sind gut und fest und verlieren auch bei längerer Füllung mit Dressing nicht die Form, bzw. werden nicht weich. Eine tolle Alternative und ein tolles erklärungswürdiges Produkt über das man mit Gästen ins Gespräch kommen kann. Es ist jedoch auch ziemlich preisintensiv, was durch die Qualität bestimmt berechtigt ist, aber kalkuliert werden muss.
Sehr schönes Produkt
Schönes Produkt für Fingerfood und Flying Buffets. Die Crunchy Schale groß ist im á la carte Geschäft auch sehr schön, allerdings etwas zu teuer.
Mal was ganz anderes
sehr lecker und mal was anderes
Lecker
Sehr knusprig, eine Mischung aus Tortilla und Bananenchip
Lustiges Gimmick
Ein lustiger Hingucker, geschmacklich aber zu neutral und insgesamt leckerer und günstiger zu haben.
Lustige Alternative am Buffet
Interessante Alternative am Buffet