Nach der anfänglichen Euphorie folgte nach den ersten Gesetzesentwürfen des Bundestages die große Ernüchterung.

Chia-Samen kennen die Meisten. Aber gearbeitet haben nur wenige mit diesen oder anderen Superfoods.

Auf dem Markt werden viele WLAN-Produkte angeboten. Aber welches ist das richtige für Ihren Betrieb? Wir haben Profitester zu ihrer Meinung zum Gäste-WLAN der deutschen Telekom befragt.

Quinoa, Buchweizen und Chia boomen - Weltweite Neueinführungen steigen in fünf Jahren um 202 %

Die EM steht vor der Tür und gerade bei Großereignissen erwarten Gäste kostenfreies WLAN. Aber das Angebot von WLAN ist nicht risikofrei. Das Stichwort lautet 'Störerhaftung'.

Online-Portale vermitteln jährlich mehr als 14,5 Millionen Übernachtungen / 46.400 Privatunterkünfte dauerhaft an Touristen vermietet / Ohnehin angespannte Lage am Wohnungsmarkt wird verschärft / Berlin mit höchstem Graumarkt-Zuschlag von 20,2 Prozent / Alle 179 Städte mit mindestens 50.000 Einwohnern untersucht

Die hier getestete Fertig-Guacamole wird in Mexiko hergestellt und kommt ohne Konservierungsstoffe aus, ist vegan, gluten- und cholesterinfrei.

Die bürokratischen Anforderungen kosten so viel Zeit, dass der Pächter einen ganzen Tag schließt, um die Mitarbeiter zu schulen und auf den neuesten Stand zu bringen.

Vegane Speisen sind kein Thema nur für Hippster-Restaurants. Gastronomen sind gut beraten, wenn sie sich mit diesem Thema beschäftigen und Gästen ein kompetentes Angebot machen können.

Im Bereich "Bewertungen" finden Sie auf unserer Website neben jedem getesteten Produkt eine Gesamtbewertung eines Produkts.

Eine große Mehrheit ist für die Schließung an Heilig Abend und bei über 60% der Gastronomen ist der Trend zu Vegan bereits angekommen.

Speziell für eine hohe Nachfrage in Gastronomie und Hotellerie hat Teekanne die Teemaschine Tealounge System Professional Edition mit Kapseln entwickelt. Ob das Gerät praktisch im Handling ist und sich die Gäste in den vollendeten Teegenuss versetzen lassen, wurde durch unsere Experten im Praxistest untersucht.

Jederzeit frisch aufbereitetes Leitungswasser, nachhaltig und die Betriebskosten senkend, bietet Brita Ionox - ein schmackhaftes Angebot für Gastronomie und Hotellerie.

Die Marke Duni bietet ein breites Sortiment an Tischdekor. Mit Duni Evolin, der runden Tischdecke für den Einweggebrauch, möchte der Hersteller nun die Gastronomie und Hotellerie bestücken. Wir haben die Einwegtischwäsche dem Praxistest unterzogen und auf Qualität, Optik und Wirtschaftlichkeit prüfen lassen.

HOGA Betriebe sind der Integration von Flüchtlingen gegenüber aufgeschlossen. Die Allergenkennzeichnung interessiert keinen Gast und eine Mehrheit aller Gastronomen sucht ihre Zukunft in der Innovation.

Unter der Marke Ubena Gold entwickelt Ubena fortlaufend neue Produkte, Würzmischungen und jetzt auch eine süße Linie für Professionals.

'Gastgewerbe Magazin' und die Bewertungsplattform 'DerProfitester' befragen regelmäßig Gastronomen und Hoteliers zu aktuellen Themen. Die Antworten finden Sie hier.

Wenn es um die besonders raffinierte Zubereitung von Nahrungsmitteln geht, waren die Franzosen schon immer ganz weit vorn. So entwickelten sie in den 1970er Jahren die Methode des Vakuumgarens, auch genannt Sous-vide („unter Vakuum“).

Deutschland ist ein WLAN-Entwicklungsland, fast überall sonst in Europa ist der freie Zugang zum Internet weiter verbreitet als hier. Woran liegt das eigentlich?

Was erwartet der normale Gast von einem guten Hotelzimmer? Wie mache ich einen Kunden rundum zufrieden, so dass er gerne wiederkommt und im Idealfall das Hotel sogar weiterempfiehlt?

betterRe! - die Mehrwegbatterie für eine sauberere Umwelt. Die technisch hochwertigsten, wieder aufladbaren Ökostrom Batterien der neuesten Generation.

Seicha - Der gesunde Wachmacher
Der erfrischende Geschmack von Grapefruit oder Limette, in Kombination mit Matcha, garantiert ein neues, belebendes Erfrischungserlebnis.

5 Lebensmittel, die Allergene enthalten, von denen die meisten Verbraucher nichts wissen.

94% aller Befragten Gastronomen wollen neue Produkte testen, bevor sie ins Angebot aufgenommen werden.

Über 60% aller befragten Gastronomen können sich vorstellen Mineralwasser durch aufbereitetes Trinkwasser zu ersetzten.

Die Vitamindrinks von Vitamin Well liefern reichlich zusätzliche Vitamine und Mineralien. Sie enthalten keine Kohlensäure und 4,2 g Fructose pro 100 ml. Zum Zeitpunkt des Test waren die Drinks in fünf verschiedenen Sorten erhältlich.

VOSS, Fiji und Vöslauer sind drei Mineralwasser, die sich eine ganz eigene Zielgruppe geschaffen haben und in dieser einen Kultstatus genießen.

HOPSTER ist eine Hopfenlimo der Kondrauer Mineral- und Heilbrunnen GmbH & Co. KG. Aus den Hopfenblüten, den Dolden, wird das ätherische Hopfenöl gewonnen. In diesem befinden sich die verschiedensten blumig-fruchtigen Hopfenaromen.

Hofgarten – eine Produktion feiner Säfte und Fruchtschorlen, die sich auf eine ökologisch sinnvolle Anbauweise und Herstellung von Säften und Fruchtschorlen spezialisiert hat.

Aus einem Kieler Studentenprojekt ist KopfNuss entstanden.

Porzellan mit Farbeffekten, die wir bereits aus der Fashion- und Beautywelt kennen. Tafelstern bringt mal zarte, mal intensive Farbverläufe auf den Tisch.

Variable Würfel in Eiche- und Nussbaumoptik lassen sich ganz einfach für die Präsentation Ihres Buffets zusammenstellen. Es ist platzsparend und bietet dazu viele Möglichkeiten Leckereien in Szene zu setzen.

Pfannenfertig und mit leckeren Gewürzen verfeinert: Schlemmer Rührei von Wiesenhof Eifix ist aus frischen Eiern aus Bodenhaltung hergestellt.

Speziell für die Gastronomie gibt es Darbo Naturrein Konfitüren in attraktiven Minigläsern. Und jetzt sogar mit dem eigenen Firmenlogo im Deckel erhältlich.

Ein Eistee der viel mehr sein soll als 'nur' Eistee. Die Innovation von Eilles setzt auf vollen Teegeschmack und wird in PET Flaschen angeboten.

Preiswerter geht es nicht. Mit einem Bottling-Paket von BRITA Ionox besitzt der Gastronom seine eigene kleine Wasserfabrik, die frisches Wasser zu verschwindend geringen Betriebskosten liefert. Auf Knopfdruck verwandelt der Wasserspender das heimische Wasser in eine köstliche Erfrischung, nach Belieben gekühlt und…